Sternchentorten

Im Dezember 2021 habe ich in Bielefeld meine Konditorei für armenische Köstlichkeiten, „Sternchentorten“ eröffnet. Benannt nach meiner Schwester Astghik, deren Name übersetzt ins Deutsche „Sternchen“ bedeutet.

Allerdings lebe ich schon seit sieben Jahren in Bielefeld. Ursprünglich habe ich in Armenien Lehramt studiert und verfüge darin über insgesamt 15 Jahre Berufserfahrung.

Backen und Backkunst ist bereits seit meiner Jugendzeit meine Leidenschaft und mein großes Hobby. Ich habe an vielen verschiedenen Backkursen teilgenommen und erweitere meine Kenntnisse fortlaufend. Beispielsweise habe ich in Armenien an besonders anerkannten Schulen Kurse zum Anfertigen von Hochzeitstorten u.a. besucht. Nach dem Erlernen der deutschen Sprache und Kultur habe ich mich im Konditorenhandwerk weitergebildet und bin seit Oktober 2021 Mitglied der Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe zu Bielefeld für die Herstellung armenischer Konditoreiprodukte.

Die traditionelle und moderne armenische Backkunst zeichnet sich aus durch Verwendung besonders vieler Nüsse wie Walnuß, Haselnuß, Macademianuß, Pistazien, und verschiedener Biscuitteige, die oft geschichtet werden mit Früchten, Honig oder Creme. So kann ich wunderbares Gebäck und leckere, saftige Torten backen.

Ich liebe es allerdings, in meiner Backkunst meine kreative, künstlerische Seite auszuleben und nicht nur köstliche Kuchen für Sie herzustellen, sondern im gemeinsamen Gespräch und im Kontakt mit Ihnen kleine individuell angefertigte Kunstwerke zu zaubern.

Naira Runte